MASTER INTER-UNIVERSITARIO DI SECONDO LIVELLO
Università Campus Bio-Medico di Roma
Università degli Studi di Roma Tor Vergata
Università Roma Tre
Università La Tuscia
Durata: 18 MESI
Crediti Formativi Universitari: 120 CFU
Coordinatore: Prof.ssa Laura De Gara
Co- Direzione Scientifica: Prof. Giovanni Antonini, Prof. Nicolò Merendino, Prof.ssa Isabella Savini
Obiettivi formativi
Il Master è promosso congiuntamente dall’Università Campus Bio-Medico di Roma, dall’Università degli Studi di Roma Tor Vergata, dall’Università Roma Tre, dall’Università La Tuscia.
Obiettivi formativi specifici del Master sono conoscenze:
- di base in chimica, biochimica e microbiologia alimentare
- delle tecnologie per la valutazione della sicurezza, della qualità e degli aspetti nutrizionali degli alimenti
- conoscenze avanzate in tema di sicurezza nutrizionale e sicurezza alimentare applicate alle ristorazioni collettive
- avanzate in tema di Qualità e Certificazione di Prodotto nelle aziende agroalimentari, di marketing ed economia dei prodotti alimentari
- della legislazione e delle norme internazionali ed europee per la gestione dei requisiti igienici, della sicurezza e delle caratteristiche di qualità e nutrizionali degli alimenti, nell’ambito di un sistema di gestione per il miglioramento continuo delle prestazioni
- avanzate di nutrizione umana in condizioni fisiologiche, in condizioni fisio-patologiche accertate
- avanzate per applicare le metodiche di valutazione dello stato di nutrizione e la determinazione di diete ottimali individuali e per ristorazioni collettive.
Sbocchi occupazionali
La figura professionale formata dal Master, in accordo con la legislazione vigente, potrà collocarsi in:
- aziende agroalimentari
- aziende della ristorazione collettiva
- attività libero-professionale
- aziende ed enti in ambito sanitario – privato e pubblico, secondo le normative vigenti (ospedali, ASL, case di cura e di riposo, istituti zooprofilattici sperimentali ecc.).
CON IL PATROCINIO DI:
INFORMAZIONI
Per ulteriori informazioni collegarsi al sito del CAMPUS BIO-MEDICO
QUOTE AGEVOLATE
Sono previste quote agevolate* nei casi seguenti:
– per i candidati che hanno conseguito il titolo di laurea richiesto per la partecipazione al Master presso una delle Università partner. L’importo di ciascuna rata è, in questo caso, di € 1.000,00 anziché € 1.500,00;
– per i candidati afferenti agli enti partner del Master e/o appartenenti al CUI – Comitato UCBM Imprese è prevista una riduzione del 10% sulle quote di partecipazione.
- L’Università Campus Bio-Medico di Roma partecipa a bandi Inps per l’assegnazione di borse di studio a favore di partecipanti afferenti a specifiche categorie. Dell’eventuale disponibilità di ulteriori agevolazioni e/o borse di studio verrà data apposita comunicazione.
- L’Ateneo mette a disposizione, grazie al contributo di Erfo S.p.A. 2 borse di studio a copertura totale per studenti meritevoli che saranno individuati in fase di selezione e che svolgeranno il tirocinio
curriculare presso la sede di Erfo S.p.A. - L’Ateneo grazie al supporto dell’ONB, mette a disposizione 10 borse di studio a copertura parziale dal valore di € 1.000,00 ciascuna.
* Le agevolazioni non sono cumulabili tra loro o con borse di studio