L’attività formativa prevede 60 CFU, pari a n 1.500 ore di attività didattica di cui di cui 416 ore di lezioni frontali, nello specifico:
- lezioni teoriche e seminari su tematiche di specifico interesse
- esercitazioni pratiche in laboratori dell’Ateneo
- tirocini presso laboratori di ricerca dell’Ateneo, reparti del Policlinico Tor Vergata, strutture private e pubbliche esterne in convenzione per lo sviluppo di progetti sperimentali
E’ prevista inoltre la partecipazione agevolata o gratuita a corsi e/o congressi in linea con gli obiettivi formativi del Master
Sono previste le seguenti unità didattiche:
| UNITA’ DIDATTICA | Moduli |
| PROTEINE CUTANEE | Struttura e funzione delle proteine dell’involucro corneo. Enzimi e substrati rilevanti per la funzionalità cutanea. I carboidrati cutanei e il loro ruolo nell’idratazione. Assorbimento cutaneo. Proteasi e desquamazione. |
| BIOCHIMICA DELLA CUTE | Metabolismo della cute. Lipidi cutanei. Oligoelementi e vitamine nel metabolismo cutaneo. Meccanismi generali dello stress ossidativo nelle cellule e nell’organismo. Stress ossidativo e cute. |
| MECCANISMI MOLECOLARI DI SENESCENZA NEGLI EPITELI | Meccanismi molecolari di invecchiamento e senescenza. Gli RNA non codificanti e i meccanismi molecolari della senescenza cellulare. Applicazioni in cosmesi: ricerca e sviluppo. |
| CONCETTI BASE DI METABOLOMICA | Concetti di base di metabolomica e metabolica funzionale. Metabolismo cellulare nell’invecchiamento e nei tumori. Meccanismi molecolari di restrizione calorica. |
| NUTRIGENOMICA | Concetti di base della genomica e della genomica funzionale. Aspetti generali dell’influenza dei nutrienti sull’espressione genica. Luteolina e differenziamento cutaneo. L’acqua come alimento. |
| ANNESSI CUTANEI E CUTE RICOSTITUITA | Istologia degli epiteli. Cute e annessi cutanei (ghiandole, peli, unghie). Staminali epiteliali. Cute ricostituita e applicazioni cosmetiche. |
| OMEOSTASI CUTANEA E FOTOPROTEZIONE | Aspetti fisiologici dell’omeostasi cutanea. Meccanismi molecolare e cellulari relativi alla fotoprotezione. Sviluppo di cosmetici fotoprotettivi. |
| MICROBIOMA UMANO ED EPITELI | Il microbioma cutaneo nella funzionalità della pelle. Condizioni di disbiosi nelle patologie dermiche. L’influenza del microbiota sull’immunità cutanea e negli stati di infiammazione. Cute e probiotici. |
| COMPOSTI BIOATTIVI DI ORIGINE ALIMENTARE | Composti bioattivi di origine alimentare e loro metabolismo. Composti bioattivi e loro impiego nella fisiologia e nelle patologie della cute. Applicazioni cosmetiche. |
ALLERGIE ALIMENTARI | Reazioni di natura immunitaria e non immunitaria collegate all’assunzione di alimenti. Allergie alimentari e intolleranze. Studi sulle intolleranze farmacologiche. |
| SICUREZZA MICROBIOLOGICA IN ALIMENTI E COSMESI | Linee guida e metodi per l’analisi microbiologica dei prodotti cosmetici. Sicurezza microbiologica. Controllo microbiologico di un cosmetico. Controllo microbiologico e conservazione degli alimenti. Il microbiota intestinale e le sue alterazioni funzionali. |
| CLASSI DI ALIMENTI, TABELLE NUTRIZIONALI. LIVELLI DI ASSUNZIONE DI RIFERIMENTO DI ENERGIA E NUTRIENTI. DIETOTERAPIA. | Composizione chimica degli alimenti. Alimenti come vettori di nutrienti e antinutrienti. Alimenti funzionali e nutraceutici nell’alimentazione. Dietetica basate sull’evidenza. Diete a confronto. Indicazioni dietetiche in condizioni fisiologiche e patologiche. |
| COMUNICAZIONE IN NUTRIZIONE E NUTRIZIONE DI GENERE | L’importanza della comunicazione in nutrizione. Livelli di assunzione di riferimento di energia e nutrienti. Linee guida per una sana alimentazione. L’importanza dei differenti requisiti nutrizionali nei generi. |
| NUTRIZIONE PREVENTIVA | Aspetti nutrizionali rilevanti per la prevenzione di patologie. Particolare riferimento a soggetti affetti da insufficienza renale e in pazienti affetti da diabete mellito e sue complicanze a lungo termine. |
| TUMORI CUTANEI E DIFETTI DELLA PIGMENTAZIONE | Difetti della pigmentazione. Terapie preventive. Utilizzo della fototerapia in dermatologia: dall’estetica al trattamento delle dermatosi croniche. Lesioni pigmentate in dermo-cosmetologia. Terapia delle lesioni pigmentate. Sviluppo di tumori cutanei e suoi meccanismi patologici. Prevenzione dello sviluppo di tumori cutanei. |
| MALATTIE INFIAMMATORIE | Malattie infiammatorie croniche e suoi approcci terapeutici. Particolare riferimento a soggetti affetti da celiachia. |
| ALLERGOLOGIA E COSMESI | Allergologia e cosmesi. Correlazioni con l’alimentazione e la malnutrizione. Esempi di casi clinici. Tricologia medica e dermocosmesi protettiva. |
| FISIOPATOLOGIA E TERAPIA DELL’INVECCHIAMENTO CUTANEO | Variazioni ormonali in menopausa e impatto sull’invecchiamento cutaneo e sull’organismo. Ruolo degli ormoni nell’acne con esempi clinici. Acne e metabolismo. |
| RIPARO DELLA CUTE E APPLICAZIONI COSMETICHE | Meccanismi di riparo della cute. Cicatrici cheloidi e loro modulatori. Condizioni patologiche di cicatrizzazione. |
| MATERIE PRIME AD USO COSMETICO. SVILUPPO DI UNA LINEA DI PRODOTTI COSMETICI. CONFEZIONAMENTO. ETICHETTATURA. SENSORIALITA’ | Approccio formulativo cosmetico. Materie prime per generare cosmetici. Etichettatura, durata e sviluppo dei cosmetici. Qualità e sensorialità dei cosmetici e claims del cosmetico. Formulazioni cosmetiche: sostanze di base e attivi funzionali (tensioattivi e siliconi). |
| SVILUPPO DI NUTRACEUTICI E COSMECEUTICI. PROGETTAZIONE DI NUTRACEUTICI PERSONALIZZATI | Chimica delle sostanze bioattive e innovazioni di processo e prodotto per lo sviluppo di formulati cosmeceutici e nutraceutici. |
| COSMESI NATURALE E FITOCOSMESI. PIANTE OFFICINALI ED ESTRATTI VEGETALI | Definizione di cosmesi naturale. Cosmesi ecosostenibile. Farmacognosia e fitocomplessi, Piante officinali. Cosmeceutici marini. Biosintesi, estrazione e identificazione delle sostanze di origine vegetale. Preparazione di un olio essenziale. |
| NANOTECNOLOGIE IN COSMESI | Descrizione delle nanotecnologie. Identità biologica delle nanoparticelle e loro applicazioni in cosmetica. |
| LEGISLAZIONE SUI PRODOTTI COSMETICI E SICUREZZA DEI COSMETICI | Principi di legislazione cosmetica. INCI. Cosmetovigilanza. Prodotto naturale e biologico cosmesi ecosostenibile. |
| MEDICAL DEVICES: LEGISLAZIONE E APPLICAZIONI COSMETICHE | Definizione. Principi di legislazione per la regolamentazione dello sviluppo dei medical devices. Esempi di applicazioni cosmetiche. |
| NORMATIVA SUGLI ALIMENTI | Normative su integratori e cosmetici. Brevetti. |
| SEMINARI | * Equilibrio acido-base, radicali liberi e antiossidanti nello sport * Metodiche sportive e nutrizionali per il modellamento del corpo * Interferenti endocrini e cosmetici *Gli approcci dietoterapici per i differenti tipi di sport * Cosmesi in pazienti oncologici * Tossina botulinica e chirurgia estetica del volto * Cosmetologia applicata: valutazione e prescrizione personalizzata *Modulazione terapeutica di gut microbioma |